Slankekur

De fortæller dig hvad du skal spise, hvornår du skal spise og hvordan du skal spise. Det jeg snakker om er slankemyter. I dette tilfælde med ekstra vægt på myter, for det er netop det jeg vil fortælle om i dette indlæg.

Myte nr. 1 Lightprodukter er slankende
Slankechokolade, yoghurt eller andet færdigmad med lavt kalorieindhold er slankende. Desværre er denne form for fødevare ofte fyldt med sukker, kulhydrater eller andre syntetiske sødestoffer. De vil ofte indeholde ligeså mange kalorier som den slags måltider vi normalt med mange kalorier.

Der hvor du skal være særlig opmærksom er i de søde lightprodukter, der er ofte brugt meget mere sukker i lightudgaverne. Det betyder at der ofte er næsten ligeså mange kalorier i lightprodukterne, som i det ”normale” produkt. Det er altid en bedre at spise en mindre portion af et normalt måltid, end at fylde sig med slankeprodukter man ikke kender det reelle indhold af.

Myte nr. 2 Æg øger dit kolesteroltal
Denne myte har eksisteret næsten ligeså længe der har været fokus på kolesterol. Først blev vi fortalt at æg er sundt for kroppen, senere blev det til at æg var farligt for hjertet, og nu viser der sig faktisk at æg er noget af det sundeste vi kan spise.

Æg indeholder kolesterol, men alt efter hvor meget kolesterol vi indtager gennem kosten tilpasser kroppen sin naturlige produktion til et passende niveau. En undersøgelse, fra det engelske universitet i Surrey, viser at du har det kolesterolniveau hvis du spiser to æg hver dag, som hvis du kun sjældent spiser æg. Som en lille ekstra bonus er æg en fremragende kilde til vigtige vitaminer som D-vitamin, B-12 og andre vitaminer og mineraler vi har godt af.

Myte nr. 3 Kaffe dehydrerer dig.
Vi ved alle at kaffe virker dehydrerende, men der det nu også hele sandheden?

Der er mange der som en del af deres slankekur forsøger at begrænse indtaget af kaffe, da der virker vanddrivende. Men kaffe ser ikke ud til at have nogen effekt på de der drikker kaffe regelmæssigt.

Hvis du lige er begyndt at drikke kaffe, er det sandt det kan have en vanddrivende effekt, men de af os der jævnligt nyder en kop kaffe, mærker ingen effekt, da kroppen har vænnet sig til koffeinen. Hos kaffedrikkere indgår den sorte drik blot som en den af det normale væske indtag, og den dehydrerede effekt er forsvindende lille.

Myte nr. 4 Frugt og grønt skal opbevares i køleskabet
Er du blandt dem der opbevare frugt i køleskabet, men oplever de mangler smag når de er kolde? Alligevel bliver du sikkert ved med at ligge de sunde vare på køl, men det bør du nok holde op med. Nye studier viser, at frugt og grønsager mister vitaminer ved nedkøling, sammenholdt med opbevaring ved stuetemperatur.

Forskere har bevist at en vandmelon har dobbelt så meget betacaroten og 20 procent mere lycopen efter to uger ved stuetemperatur end en uge i køleskab. Baner og æbler bevarer også mange flere af de gode indholdsstoffer ved opbevaring uden for køleskabet.

Myte nr. 5 Spiser du sent på aftenen tager du på i vægt
Får du dårlig samvittighed hvis du spiser aftensmad lidt sent på aftenen? Bare rolig der er absolut ingen grund til alarm. En spritny undersøgelse med aber viser, at dyrene ikke tog på i vægt til trods for at de spiste op til 65 procent at deres mad lige inden de skulle sove. Kroppen forbrænder lige så meget og ligeså godt om natten som om dagen.

En af grundende til at myten er opstået, er at meget af den mad der bliver indtaget om aftenen, er ekstra mad udover det normale indtag, og alt for ofte er slik og andre usunde fødevare.

Myte nr. 6 Koffeinfri kaffe påvirker ikke din energi
Det er ikke sikkert du vidste det, men koffeinfri kaffe er faktisk ikke helt koffeinfri. Til trods for navnet indeholder koffeinfri kaffe optil 5 mg, som dog er meget mindre end almindelig kaffe der indeholder 90 mg eller mere. Der lidt aparte ved koffeinfri kaffe er, det virker modsat konventionel kaffe, hvilket betyder at du faktisk bliver sløv af at drikke den dekaffinerede udgave.

Myte nr. 7 Rå grønsager er sundere end tilberedte
Man hører ofte at der er bedre og sundere at spise rå grøntsager, da vitaminerne forsvinder når de bliver tilberedt. Selv om der er noget om snakken, er der ingen regel uden undtagelse. Guleroden er et fint eksempel til at understrege denne pointe.

Når du koger en gulerod nedbryder du cellerne i grøntsagen, og din fordøjelse får derved meget lettere ved at optage de sunde indholdsstoffer. Faktisk optager kroppen tre gange så meget betacaroten fra en kogt gulerod som en rå. Betacaroten er en vigtig antioxidant som hjælper med at beskytte din hud.

Myte nr. 8 Undgå rødt kød når du er på slankekur
De fleste diæter fortæller dig at du skal spise mest muligt hvidt kød, da det er det sundeste hvis du ønsker at tabe dig. Faktum er dog, at magert rødt kød ofte er sundere, og et langt bedre alternativ når du er på slankekur.

Myten om det røde kød stammer fra dengang hvor kvaliteten af bøffer ikke var nær så god som den er i dag. I dag indeholder lyst og rødt kød omtrent den samme mængde fedt. Fx indeholder en mørbradbøf ca. 6g fedt pr. 100g, mens et kyllingelår har optil 9g pr. 100g.